青椒炒猪肝食谱📣📢📢
食材：辣椒，洋葱，猪肝，胡萝卜
可选食材：姜，蒜，
调味料：老抽，生抽，米醋、食盐，鸡精
制作步骤：
1⃣ 猪肝洗净切片用盐水泡30分钟，期间多换水，沥干水分备用；洋葱洗净切片备用；辣椒洗净切好备用；胡萝卜切片备用。
2⃣ 热锅冷油，油热后放入洋葱翻炒出香味，再放入猪肝翻炒均匀。
3⃣ 再放入一点姜蒜爆香，继续翻炒2分钟。
4⃣ 放入辣椒、胡萝卜继续翻炒均匀，继续翻炒1分钟。
5⃣ 加入调味料：老抽半勺、米醋一勺，再放入少量热水。
6⃣ 继续翻炒均匀2分钟左右。
7⃣ 放入调味料：生抽一勺、鸡精半勺、食盐半勺。
8⃣ 大火收汁看到汤汁粘稠，可以起锅。
PS：猪肝需要提前切片，用盐水腌制，换水去血水。