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豆泡烧腊鱼食谱📣📢📢

食材:腊鱼,豆泡,玉米,葱
可选食材:姜,蒜,
调味料:老抽,生抽,食盐,白酒,鸡精,豆瓣酱,五香粉,花椒粉

制作步骤:
1⃣ 腊鱼提前泡2小时,洗净备用;姜蒜切末备用,葱切碎备用;玉米剥粒备用。
2⃣ 热锅冷油,油热后放入腊鱼小火慢煎,再放入一点姜蒜爆香。
3⃣ 放入玉米粒和豆泡,放入适量热水继续焖煮。
4⃣ 水开沸腾后,放入白酒去腥味,翻炒几下让白酒均匀。
5⃣ 加入调味料:老抽半勺,胡椒粉,花椒粉。
6⃣ 继续焖煮10分钟左右。
7⃣ 放入调味料:生抽一勺、鸡精半勺、食盐半勺,继续翻炒均匀。
8⃣ 看到汤汁粘稠,可以起锅装盘,放上葱花。

PS:腊鱼味道鲜香,可以多些汤汁拌饭真香。

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