土豆炒腊肉食谱📣📢📢
食材：土豆，腊猪肉，青椒
可选食材：姜，蒜，
调味料：老抽，生抽，米醋，食盐，鸡精，生粉，豆瓣酱
制作步骤：
1⃣ 青椒洗净切丝备用；腊肉切片洗净备用；土豆去皮切片过水备用。
2⃣ 热锅冷油，油热后放入肉和豆瓣酱翻炒出红油，再放入一点姜蒜爆香，翻炒均匀。
3⃣ 放入青椒继续翻炒均匀，翻炒1分钟。
4⃣ 再放入土豆片大火爆炒，倒入一点热水继续翻炒。
5⃣ 加入调味料：老抽半勺、米醋一勺
6⃣ 继续翻炒均匀3分钟左右
7⃣ 放入调味料：生抽一勺、鸡精半勺、食盐半勺，继续翻炒均匀。
8⃣ 看到汤汁粘稠，可以起锅。
PS：豆瓣酱不喜欢可以不放。