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土豆炒腊肉食谱📣📢📢

食材:土豆,腊猪肉,青椒
可选食材:姜,蒜,
调味料:老抽,生抽,米醋,食盐,鸡精,生粉,豆瓣酱

制作步骤:
1⃣ 青椒洗净切丝备用;腊肉切片洗净备用;土豆去皮切片过水备用。
2⃣ 热锅冷油,油热后放入肉和豆瓣酱翻炒出红油,再放入一点姜蒜爆香,翻炒均匀。
3⃣ 放入青椒继续翻炒均匀,翻炒1分钟。
4⃣ 再放入土豆片大火爆炒,倒入一点热水继续翻炒。
5⃣ 加入调味料:老抽半勺、米醋一勺
6⃣ 继续翻炒均匀3分钟左右
7⃣ 放入调味料:生抽一勺、鸡精半勺、食盐半勺,继续翻炒均匀。
8⃣ 看到汤汁粘稠,可以起锅。

PS:豆瓣酱不喜欢可以不放。

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