古一恒·Joe

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元气早餐不重样,丸子油条拌面

豆泡烧腊鱼食谱📣📢📢

食材:腊鱼,豆泡,玉米,葱
可选食材:姜,蒜,
调味料:老抽,生抽,食盐,白酒,鸡精,豆瓣酱,五香粉,花椒粉

制作步骤:
1⃣ 腊鱼提前泡2小时,洗净备用;姜蒜切末备用,葱切碎备用;玉米剥粒备用。
2⃣ 热锅冷油,油热后放入腊鱼小火慢煎,再放入一点姜蒜爆香。
3⃣ 放入玉米粒和豆泡,放入适量热水继续焖煮。
4⃣ 水开沸腾后,放入白酒去腥味,翻炒几下让白酒均匀。
5⃣ 加入调味料:老抽半勺,胡椒粉,花椒粉。
6⃣ 继续焖煮10分钟左右。
7⃣ 放入调味料:生抽一勺、鸡精半勺、食盐半勺,继续翻炒均匀。
8⃣ ...

花生焖猪手食谱📣📢📢

食材:花生,猪手,大葱
可选食材:姜,蒜,香叶,八角,辣椒
调味料:老抽,生抽,蚝油,食盐,白酒,米醋,鸡精,冰糖

制作步骤:
1⃣ 猪手洗净备用;姜蒜切末备用,大葱切段切备用;花生洗净切块备用。
2⃣ 把洗干净的猪手放入煮沸的开水中煮一下,在热水中放入葱段、白酒、米醋、八角、辣椒、香叶,这样可以去异味。
3⃣ 热锅放入猪手中火翻炒,翻炒5分钟左右出油。再放入一点姜蒜爆香,放入冰糖一颗,再放入老抽一勺,继续翻炒上色。
4⃣ 放入没过猪手3厘米的冷水,再放入花生,煮水开至沸腾。
5⃣ 加入调味料:老抽半勺,白醋一勺,白酒一勺,香...

土豆炒腊肉食谱📣📢📢

食材:土豆,腊猪肉,青椒
可选食材:姜,蒜,
调味料:老抽,生抽,米醋,食盐,鸡精,生粉,豆瓣酱

制作步骤:
1⃣ 青椒洗净切丝备用;腊肉切片洗净备用;土豆去皮切片过水备用。
2⃣ 热锅冷油,油热后放入肉和豆瓣酱翻炒出红油,再放入一点姜蒜爆香,翻炒均匀。
3⃣ 放入青椒继续翻炒均匀,翻炒1分钟。
4⃣ 再放入土豆片大火爆炒,倒入一点热水继续翻炒。
5⃣ 加入调味料:老抽半勺、米醋一勺
6⃣ 继续翻炒均匀3分钟左右
7⃣ 放入调味料:生抽一勺、鸡精半勺、食盐半勺,继续翻炒均匀。
8⃣ 看到汤汁粘稠,可以起...

土豆焖牛肉食谱📣📢📢

食材:土豆,牛肉,大葱
可选食材:姜,蒜,香叶,八角,辣椒
调味料:老抽,生抽,蚝油,食盐,白酒,米醋,鸡精,冰糖

制作步骤:
1⃣ 牛肉洗净切块备用;姜蒜切末备用,大葱切段切备用;土豆洗净切块备用。
2⃣ 把洗干净的牛肉放入煮沸的开水中煮一下,在热水中放入葱段、白酒、米醋、八角、辣椒、香叶,这样可以去异味。
3⃣ 热锅放入牛肉中火翻炒,翻炒2分钟左右。再放入一点姜蒜爆香,放入冰糖一颗,再放入老抽一勺,继续翻炒上色。
4⃣ 放入没过牛肉3厘米的冷水,煮水开至沸腾10分钟后加入土豆块。
5⃣ 加入调味料:老抽半勺,白醋一勺,白酒...

香菇木耳滑鸡食谱📣📢📢

食材:黑木耳,香菇,胡萝卜,鸡腿肉,青椒
可选食材:姜,蒜,
调味料:老抽,生抽,耗油,食盐,鸡精,生粉,豆瓣酱

制作步骤:
1⃣ 香菇提前泡发洗净切片备用,泡香菇的水留着备用;鸡腿肉切块洗净,放一点油、盐、生抽、生粉腌制备用;黑木耳切片备用;胡萝卜洗净切片备用;青椒洗净切滚刀块备用;小半碗水加一勺生粉调匀备用。
2⃣ 热锅冷油,油热后放入鸡肉和豆瓣酱翻炒出红油,再放入一点姜蒜爆香,放入青椒翻炒均匀。
3⃣ 放入胡萝卜、木耳继续翻炒均匀,继续翻炒1分钟。
4⃣ 再放入香菇大火爆炒,倒入泡发香菇的水继续翻炒。
5⃣ 加入调味料...

茄汁牛肉食谱📣📢📢
食材:牛肉,金针菇,豆腐,葱,番茄
可选食材:姜,蒜,
调味料:老抽,生抽,食盐,白酒,鸡精,豆瓣酱,五香粉,花椒粉

制作步骤:
1⃣ 牛肉洗净备用;豆腐切块备用;姜葱切碎备用;番茄洗净切碎备用;金针菇洗净备用。
2⃣ 热锅冷油,油热后放入番茄碎小火慢炒出茄汁,放入一点豆瓣酱炒出红油。
3⃣ 放入牛肉翻炒均匀,再加入适量热水继续焖煮。
4⃣ 水开沸腾后,放入豆腐和金针菇,再放入白酒和葱去腥味,晃动锅底让白酒均匀,用锅铲慢慢铲不要粘锅。
5⃣ 加入调味料:老抽半勺,胡椒粉,花椒粉。
6⃣ 继续焖煮15分钟左右。
7⃣ ...

元气早餐不重样,咸鸭蛋油条干饺拌面

茄汁金鲳鱼食谱📣📢📢
食材:金鲳鱼,葱,番茄
可选食材:姜,蒜,
调味料:老抽,生抽,食盐,白酒,鸡精,豆瓣酱,五香粉,花椒粉

制作步骤:
1⃣ 金鲳鱼洗净备用;姜蒜切末备用,葱切碎备用;番茄洗净切碎备用。
2⃣ 热锅冷油,油热后放入金鲳鱼小火慢煎,两面煎好后出锅。
3⃣ 放入一点油,油热后放入番茄碎炒出番茄汁,放入豆瓣酱炒出红油,放入煎好的鱼,再加入适量热水继续焖煮。
4⃣ 水开沸腾后,放入白酒和葱去腥味,晃动锅底让白酒均匀,用锅铲慢慢铲不要粘锅。
5⃣ 加入调味料:老抽半勺,胡椒粉,花椒粉。
6⃣ 继续焖煮10分钟左右。
7⃣ 放入...

元气早餐不重样,肉丝面

元气早餐不重样,葱油鸭腿面、蒸水蛋、西瓜🍉

元气早餐不重样,韭菜鸡蛋饼、南瓜粥、凉拌黄瓜丝、西瓜和哈密瓜。

土豆焖鸭食谱📣📢📢
食材:土豆,半边鸭,大葱
可选食材:姜,蒜,香叶,八角,辣椒
调味料:老抽,生抽,蚝油,食盐,白酒,米醋,鸡精,冰糖

制作步骤:
1⃣ 半边鸭洗净切块备用;姜蒜切末备用,大葱切段切备用;土豆洗净切块备用。
2⃣ 把洗干净的鸭肉放入煮沸的开水中煮一下,在热水中放入葱段、白酒、米醋、八角、辣椒、香叶,这样可以去异味。
3⃣ 热锅放入鸭肉中火翻炒,翻炒5分钟左右出油变干。再放入一点姜蒜爆香,放入冰糖一颗,再放入老抽一勺,继续翻炒上色。
4⃣ 放入没过鸭肉3厘米的冷水,再放入土豆,煮水开至沸腾。
5⃣ 加入调味料:老抽半勺,白醋一勺,白酒一勺,香叶4片,八角1个,辣椒1个。
6⃣ 中小火盖上...

酸辣鸡杂食谱📣📢📢
食材:辣椒,酸豆角,鸡杂
可选食材:姜,蒜,
调味料:老抽,生抽,米醋,食盐,鸡精

制作步骤:
1⃣ 鸡杂洗净切片,放入水中冲洗几遍,然后沥干水,放入一勺食用油、少量食盐、生抽、米醋搅拌均匀备用;酸豆角切小段后,在冷水中冲洗下备用;辣椒洗净切圈备用。
2⃣ 热锅冷油,油热后放入腌制的鸡杂翻炒均匀。
3⃣ 再放入一点姜蒜爆香,再放入酸豆角,继续翻炒2分钟。
4⃣ 放入辣椒继续翻炒均匀,继续翻炒1分钟。
5⃣ 加入调味料:老抽半勺、米醋一勺,少量热水。
6⃣ 继续翻炒均匀1分钟左右。
7⃣ 放入调味料:生抽一勺、鸡精半勺、食盐半勺。
8⃣ 大火收汁看到汤汁粘稠,可以起锅。

PS:鸡杂提前腌...

双椒牛肉食谱📣📢📢
食材:辣椒,牛肉,洋葱
可选食材:姜,蒜,
调味料:老抽,生抽,米醋,食盐,鸡精

制作步骤:
1⃣ 牛肉洗净切片,放入水中冲洗几遍,然后沥干水,放入一勺食用油、少量食盐、生抽、米醋、番茄酱、红酒、胡椒粉搅拌均匀备用;辣椒洗净切好备用;洋葱切块备用。
2⃣ 热锅冷油,油热后放入腌制的牛肉翻炒均匀。
3⃣ 再放入一点姜蒜和洋葱爆香,继续翻炒2分钟。
4⃣ 放入辣椒继续翻炒均匀,继续翻炒1分钟。
5⃣ 加入调味料:老抽半勺、米醋一勺,少量热水。
6⃣ 继续翻炒均匀1分钟左右。
7⃣ 放入调味料:生抽一勺、鸡精半勺、食盐半勺...

元气早餐不重样,车仔面、蒸水蛋、芒果。

元气早餐不重样,猪扒煎蛋汤面。

元气早餐不重样,车仔面、蚝油蒸水蛋、酸奶火龙果。

元气早餐不重样,淮山胡萝卜排骨汤米粉。

元气早餐不重样,炒米粉食材有鸭胸肉、上海青、包菜、鸡蛋、火腿,猪骨汤。

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