双椒牛肉食谱📣📢📢
食材:辣椒,牛肉,洋葱
可选食材:姜,蒜,
调味料:老抽,生抽,米醋,食盐,鸡精
制作步骤:
1⃣ 牛肉洗净切片,放入水中冲洗几遍,然后沥干水,放入一勺食用油、少量食盐、生抽、米醋、番茄酱、红酒、胡椒粉搅拌均匀备用;辣椒洗净切好备用;洋葱切块备用。
2⃣ 热锅冷油,油热后放入腌制的牛肉翻炒均匀。
3⃣ 再放入一点姜蒜和洋葱爆香,继续翻炒2分钟。
4⃣ 放入辣椒继续翻炒均匀,继续翻炒1分钟。
5⃣ 加入调味料:老抽半勺、米醋一勺,少量热水。
6⃣ 继续翻炒均匀1分钟左右。
7⃣ 放入调味料:生抽一勺、鸡精半勺、食盐半勺。
8⃣ 大火收汁看到汤汁粘稠,可以起锅。
PS:牛肉提前腌制下比较入味。